ANALISIS DAMPAK ELASTISITAS HARGA KEDELAI TERHADAP SUSTANBILLITY USAHA TAHU DALAM PERSPEKTIF EKONOMI ISLAM

Studi Usaha Tahu Mas Irfan di Desa Bintaro Kecamatan Gunung Pelindung Kabupaten Lampung Timur

Abstract

ABSTRAK Usaha Tahu merupakan salah satu industri rumahan yang banyak berkembang, Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis secara mendalam dampak dari Elastisitas harga Kedelai terhadap keberlangsungan atau Sustanbility Usaha Tahu yang dijalankan oleh Mas Irfan didesa Bintaro, Kecamatan Gunung Pelindung, Kabupaten Lampung Timur, dengan menggunakan bahan baku utama dalam produksi Tahu yang sangat menentukan biaya produksi dan harga jual produk akhir. Oleh karena itu, fluktuasi harga Kedelai dipasar memiliki pengaruh yang signifikan terhadap keberlangsungan usaha Tahu, khususnya usaha Tahu skala kecil dan menengah seperti yang dijalankan oleh Mas Irfan. Penelitian ini menggunakan metode kualitatatif dengan mengumpulkan data primer melalui wawancara mendalam dengan pengrajin Tahu, Observasi langsung dilokasi usaha, serta pengumpulan data sekunder dari berbagai literature dan sumber terpercaya yang membahas Elastisitas harga, Ekonomi Islam, dan keberlangsungan usaha. Hasil Analisis menunjukkan bahwa Elastisitas Harga Kedelai memiliki dampak yang cukup besar terhadap biaya produksi Usaha Tahu, dimana kenaikan harga Kedelai menyebabkan peningkatan biaya bahan baku yang harus dihadapi oleh pengrajin. Namun demikian, usaha Tahu Mas Irfan mampu mempertahankan keberlanjutan usahanya dengan melakukan penyesuaian harga jual Tahu secara professional, sehingga margin keuntungan tetap terjaga. Dalam perspektif Ekonomi Islam, usaha ini dijalankan dengan prinsip prinsip Syari’ah yang menekankan pada keadilan, keseimbangan, dan keberkahan dalam berbisnis. Pengrajin Tahu Mas Irfan tidak hanya berorientasi pada keuntungan semata, tetapi juga menjaga hubungan yang harmonis dengan konsumen dan lingkungan sekitar, serta menghindari praktik praktik yang merugikan pihak lain seperti penimbunan atau spekulasi harga. Dengan demikian, Elastisitas harga Kedelai tidak semata- mata menjadi hambatan, melainkan menjadi tantangan yang direppons dengan strategi bisnis yang sesuai dengan nilai nilai Ekonomi Islam, sehingga usaha Tahu tersebut dapat bertahan dan berkembang secara berkelanjutan. Penelitian ini memberikan kontribusi penting dalam memahami bagaimana prinsip Ekonomi Islam dapat diaplikasikan dalam menghadapi dinamika pasar dan fluktuasi harga bahan baku, khususnya pada usaha Mikro dan kecil yang sangat rentan terhadap perubahan harga input produksi.